Petek 31. maja 2019
kuharski mojster Damjan Miklus in vina Vinoteke
APERITIV:
Hrustljava zelenjavna lizika
PREDJED:
Frico v kruhu in panceti s spomladanskimi zelenjavami
PRVA JED:
Spätzli s speckom v pečenkini omaki in makovimi semeni
GLAVNA JED:
Svinjska vratovina pečena v solni skorji pri nizki temperaturi, mlad radič s krompirjem v kisu in hrustljavo svinjsko ličnico ob hruškami Kaiser sorte
SLADICA:
Biskvit iz bučnih semen, karamelizirana krema aromatizirana v beli čokoladi in češnjevi omaki in rumom
Sobota 1. junija 2019
kuharski mojster Dejan Matjašec in vina Vinoteke
PREDJED:
Račja pašteta s tartufi, peceno hruško in tris maslov
PRVA JED:
Juha iz muškatne buče s krompirjevo peno, mladim sirom in bučnim oljem
GLAVNA JED
V peki papirju trgana teletina s cheddar sirom jajčkom in mladim krompirjem
SLADICA
Čokoladno presenečenje v lončku