Pripravo jedi na Likofu smo tudi letos zaupali gostincem iz Števerjana in bližnje okolice. Pripravili so zanimivo ponudbo domačih, tradicionalnih jedi v moderni preobleki, da bi gostje lahko spoznali najrazličnejše pomladno-poletne okuse Brd.
Ocvrte prigrizke ob aperitivu bo v PETEK pripravila gostilna Osteria Tre amici iz Gorice, po ceni 5 evrov na obrok.
V SOBOTO in NEDELJO pa bodo z nami: Azienda agricola Rosolin Mauro in Cooking Paola iz Gorice, Gostilna Osteria Koršič in Azienda agricola Stekar di Pahor Nikolaj iz Števerjana in Ristorante Alle vigne z Jazbin.
Novost letošnje jubilejne izvedbe je tudi brezglutenski in vegetarijanski meni, ki ga bo pripravila ekipa Cooking Paola, saj smo prepričani, da morajo tudi ljudje z zdravstvenimi težavami in tisti, ki sledijo vegetarijanskemu načinu prehranjevanja, imeti možnost uživati ob hrani tudi izven domačih sten.
MENI
V nadaljevanju brezglutensko-vegetarijanski meni pod oznako BG-V
PREDJEDI (cena 3 evre):
pršut (Stekar),
ocvrto cvetje bezga in akacije (Koršič),
BG-V kifeljci v vrečki (Cooking Paola)
GLAVNE JEDI (cena 5 evrov):
špecli (Koršič),
bučni cmoki (Rosolin),
BG-V: polnjeni ravioli
svinjski file v slanini na posteljci iz rozin, pinjol in balzamičnega kisa (Alle vigne),
solata z rakci in pomladno zelenjavico s prelivom briških okusov (Alle vigne),
divji prašič s polento (Rosolin),
BG-V; flan iz zelenih špargljev in bučk s fondue-jem sira robiole in mete (Cooking Paola).
SLADICE (cena 3 evre):
češnjevi cmoki (Stekar),
češnjeva ledena sladica (semifreddo) (Koršič),
jabolčni zavitek s karameliranimi bezgovimi cvetovi (Rosolin),
BZ-G: jogurtov mousse z jagodami, limeto in meto (Cooking Paola).
LIKOF SAN FLORIANO DEL COLLIO STEVERJAN + CESNJE